Veneto er fortsat en af de førende italienske vinregioner for så vidt angår mængder, og taler vi kvalitet er Veneto også førende. Vinproduktionen i provinsen Verona er for det meste meget specialiseret. Montere Corvina er en historisk vin fremstillet af Cantina Tinazzi, der her præsterer noget af det bedste ”vin til prisen” fra Veneto. Kort sagt en vin med stor ”value for money” og med en god del prestige.
Vinen er fremstillet 100% på druen Corvina der er høstet i hånden i oktober måned på de bakkede solvendte skråninger i 150-300 meters højde i Valpolicella området. Vinen er fremstillet af delvist tørrede druer, der er presset blødt og gæret under kontrollerede temperaturer i 10 dage. Efter endt gæring er vinen lageret på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade af varierende størrelse i 12-18 måneder for at sikre fine afrundede tanniner og flot balance.
I glasset er vinen flot intens rubinrød med en karakteristisk duft af krydderier og modne røde frugter. Smagen er tør og vedholdende om end blød og ekstrem fyldig. Vinen føles fløjlsblød og rund i munden og byder såvel i smag som i duft på toner af røde frugter og fine krydderier. Vinen kan med fordel dekanteres en time før servering.
Mange kan måske huske vinen fra sidste årti - mange har i hvert fald spurgt på den gennem de sidste 5 års tid - så værsgo, her er den igen. Lige så god som sidst ...
Vinen er en oplagt ledsager til Risotto, pastaretter og stegt lyst kød.
Vinens normalpris er 119,95 - i oktober måned er den på tilbud i SuperBrugsen Gedved og Østbirk til 69 kr.
Bliv ven med din lokale avis på Facebook her!
