En perle fra Barossa Valley



Vi smider trumfen på bordet med denne perle fra Barossa Valley. En stor og fyldig Shiraz fra Australiens bedste område til denne fantastiske drue. Klimaet er perfekt tempereret, og jordbunden er veldrænet. Resultatet er særdeles overvældende.

Området
Barossa Valley er beliggende i syd-australien, og regnes som det bedste sted i Australien til fremstilling af rødvin på Shiraz-druen. Området byder på stor diversitet i jordbundstyper og nogle af Australiens ældste beplantninger med Shiraz vinstokke. Enkelte vinmarker er beplantet helt tilbage i 1885 og senere. Disse gamle vinstokke er med til at tilføre rødvinene god kompleksitet og dybde i smagen. Klimaet i Barossa er begunstiget af at ligge relativt tæt på kysten, så de ikke bliver ramt af de varmeste hedebølger fra det indre Australien. Druerne modner flot, og giver hvert år vinmagerne et godt råmateriale at arbejde med.

Vinen
Denne rødvin er fremstillet på druer, der er høstet fra marker i Barossa Valley. Vinstokkene er mere end 2 år gamle, og vinen har efter endt gæring lagret i egetræsfade. Vinen er fra den fremragende årgang 2011, et år der er kendt for ekstrem varme på de helt rigtige tidspunkter. Barossa Valley ligger ikke så langt inde i landet, så man blev forskånet for den værste varme, og druerne der blev høstet, havde flot balance mellem frugtsyre og tannin.

I glasset
Dyb rød i farven med sort kerne. Det første man dufter er mineralitet med en parfumeret blomstret tone. Derefter kommer der dybe underliggende toner af vanilje og modne røde bær. Smagen er velstruktureret med stor fylde. Der er indtryk af sød moden frugt og meget bløde tanniner, der balanceres med noter af chokolade og vanilje fra fadlagringen. Vinen besidder god intensitet og en frugtsyre, der balancerer flot i eftersmagen.
 Vinen kan købes i hele september til 49,95 i SuperBrugserne i Østbirk og Gedved. Normalprisen er 89,95.

yesGiv Østbirk Avis Østjydsk Avis et like her, så får du nyhederne på Facebook!

Løbende annoncer

Ugens Annoncer

Seneste video

Vi er ikke som de andre
27. mar 2024