Årets Grillvin hos SuperBrugsen i Gedved og Østbirk er en fyldig og balanceret Cabernet Sauvignon fra Stellenbosch i Sydafrika. En vin der viser sydafrikas styrker og som bestemt ikke vil skuffe. Her er der virkelig ”noget for pengene”.
Vinen stammer fra det store vinområde Stellenbosch i Sydafrika. Området bærer samme navn som den største by i distriktet, og har gennem tiderne været grobund for nogle af de absolut bedste vine i sydafrika. Sammen med Pearl o Franschhoek udgør Stellenbosch Cape Winelands, der er den største vinregion i Sydafrika. Området ligger mellem kystnære bjergrygge, og nyder godt af et behageligt middelhavsklima, der er ideelt til dyrkning af druer af særdeles høj kvalitet.
Cabernet Sauvignon druerne til Silverboom Black Label er særligt udvalgt af vinmageren og høstet fra veldrænede vinmarker, hvorpå jordbunden er præget af granit og skiffer, hvilket giver vinstokkene et hårdt underlag at arbejde i. Druerne plukkes i slutningen af marts i de tidlige morgentimer hvor der er køligt, og bringes direkte til vineriet. Efter gæring modnes vinen i 8 måneder i egtræsfade, og opnår herved den høje kvalitet og gode smag.
Silverboom Black Label er intens dyb rød i glasset med mærke, næsten sorte strejf. I duften mødes man af et væld af modne røde og sorte bær, som solbær, blåbær samt et strejf af jordbær. I munden opleves vinen fyldig og koncentreret med en klassisk robust Cabernet Sauvignon karakter. I Smagen går noterne fra duften igen, solbærene er dominerende og suppleres flot af fine egetræstoner og et let krydret præg.
Vinen er en oplagt ledsager til grillmad, kalvekød, lam og et bredt udvalg af oste.
Vinen er på tilbud i uge 20 i SuperBrugsen Gedved og Østbirk til halv pris: 59,95.
