Chris Baadsgaard Frænde er forpagter hos Egebjerg-Hansted Forsamlingshus.
Efter regeringens udmelding om, at Danmark stort set er lukket ned i minimum 14 dage, var gode råd dyre for Chris Baadsgaard Frænde. Han er forpagter hos Værten Egebjerg-Hansted Forsamlingshus, og da afbuddene til weekendens selskaber begyndte at tikke ind stod han pludselig med alt for meget mad.
- Jeg stod til at skulle kassere en masse madvarer og ikke mindst lide et økonomisk tab, siger Chris Baadsgaard Frænde, der vurderer, at weekendens afbud ville have kostet ham mindst 20.000 kr.
For så galt gik det nemlig ikke. Hos Egebjerg-Hansted forsamlingshus bruger de nemlig appen RedMaden, der har til formål at minimere madspild, og her blev den store sending kød lagt op.
- I løbet af et enkelt døgn solgte jeg de 250 kilo flæsk gennem appen. Vi tabte stadig omkring 7.000 kr. på kødet, men i forhold til de 20.000 kr. vi kunne have tabt, var det jo fantastisk, siger han.
Udover private selskaber leverer Værten Egebjerg-Hansted Forsamlingshus også mad til omkring 1.000 skolebørn. Skolerne holder som bekendt lukket de næste 14 dage, så derfor kan man godt forvente, at der kommer meget mere mad til salg gennem RedMaden.
RedMaden dropper gebyr
Hos RedMaden oplever man en stigende interesse i forbindelse med corona-udbruddet, da mange restauranter og beværtninger er i den samme situation som Chris Baadsgaard Frænde. Derfor har man valgt at sløjfe gebyret i appen indtil der er styr på coronasituationen.
- Hos RedMaden er vi i en position, hvor vi kan bidrage i denne udfordrende tid. Derfor stiller vi nu vores platform til rådighed for alle, helt uden beregning til os, fortæller Martin Bay Pedersen, der er indehaver af RedMaden og fortsætter:
- Minimering af madspild er vores absolutte førsteprioritet og vi har mange års erfaring med det, og i en ekstraordinær situation som denne, må man bidrage, hvor man kan.
RedMaden følger regeringens anbefalinger tæt, og hvis anbefalingerne viser sig at fortsætte i længere tid, end det der er blevet meldt ud, vil man vurdere, om det fortsat skal være muligt at benytte appen uden beregning.
