Torsdag formiddag er der livlig aktivitet i Børnehaven Skovhuset i Østbirk. I køkkenet finder vi små pige- og drengekokke som er klar til at gå igang med dagens menu, som de selv har sammensat - naturligvis en 3 retters, for fint skal det være: Rejecocktail, pitabrød med fyld og frugtspyd.
- Forud er børnene med i alle forberedelserne, fortæller daginstitutionsleder Bente Nielsen.
- Turen går til SuperBrugsen i Østbirk, hvor børnene har lært at de skal finde varerne med det velkendte ”Ø” på, og så fyldes indkøbskurven.
Daginstitutionen har guldmedalje i økologi. For at opnå et guldmærke skal økologiprocenten op over 90, og det er rigeligt lykkedes i Skovhuset, som tilbage i foråret 2014 skiftede sølvmedaljen ud med guld for en økologiprocent på 97.
De små kokkeaspiranter er tydeligvis både lærenemme og ivrige. Der er højt humør og de gør præcist som de store kokke viser dem. Der snittes, skylles, arrangeres og pakkes ud og på et lille bord anrettes der i skåle. Pitabrødene formes, og der æltes og klappes inden duften af nybagt pitabrød breder sig i Skovhuset.
Produktionskøkkenet i Skovhuset ledes af Anita Kruse, som er kostfaglig eneansvarlig i daginstitutionen. Anita fortæller børnene om økologi, nøglehuls- og fuldkornsmærkede varer. Mærkerne som børnene kigger efter når de sammen med de store kokke er på indkøb.
- Maden er en social aktivitet, hvor vi arbejder med at udvikle børnenes maddannelse, hvilket betyder at børnene via inddragelse og dialog tilegner sig viden og indsigt om maden, engagement i form af udvikling af nysgerrighed, madmod, madglæde og handeerfaringer ved at være inddraget aktivt i hele processen.
Børnene skal i projektet prøve glæden ved at spise velsmagende mad, finde ud af at man godt kan lide noget, man ellers ikke har kunnet lide, og få mod til at smage ukendt mad.
Og når man også selv har lavet maden, så smager den lige lidt bedre.
Daginstitution Østbirk har 2 huse: Børnehaven Skovhuset på Storegade 51 og Børnehuset Østbirk på Grundtvigsvej 11.
Klik her, bliv ven med Østbirk Avis Østjydsk Avis og få nyhederne på din Facebookvæg!
